À CMA Formation Versailles, les boulangers de demain sont déjà à l’œuvre
Chaque année, 10 milliards de baguettes sont vendues en France. Derrière cette tradition bien ancrée, des artisans se forment avec rigueur. À CMA Formation Versailles, 69 apprentis se préparent au métier de boulanger. TV78 a suivi quatre d'entre eux, en deuxième année de brevet professionnel, pour comprendre comment ils perfectionnent leur savoir-faire.