CMA Formation Cergy-Pontoise dispense des formations en cuisine et en hôtellerie-restauration. Idéalement situé dans le parc de la Préfecture de Cergy et très bien desservi par les transports en commun, il accueille trois classes d’apprentis simultanément. Dans une ambiance familiale, chaque apprenti bénéficie d’un accompagnement personnalisé.
Créé en 2001 dans une aile de la Chambre de Métiers et de l’Artisanat du Val d’Oise, il offre un niveau d’équipement de la cuisine (four à vapeur, pianos de cuisson haute de gamme, plaques à induction) conjugué à la décoration lounge et cosy du restaurant pédagogique « Côté Parc », qui en font un site très apprécié des apprenti(e)s et des convives.
Le CFA accompagne ses apprentis sur des montées en compétences au travers des Concours Meilleurs Apprentis de France et World Skills.
Taux de réussite aux examens exceptionnel de plus de 80 % !
Le 14 mars 2026, de 9h à 17h, CMA Formation Cergy-Pontoise ouvre ses portes au grand public à l’occasion du Salon de la Gastronomie, organisé en parallèle de ses Journées Portes Ouvertes.
Pour cette année 2025-2026, trois apprentis : Bastien AUBERT (Carrosserie), Maëva BLONDEL (Coiffure) et Lilyan FRANQUIN-MAHÉ (Art floral) défendront les couleurs de CMA IDF lors du championnat national de la 48ème édition des WorldSkills.
Le 14 mai 2025, Salistoire était en live depuis le centre CMA Formation Roissy Pays de France pour une immersion au cœur de la formation boulangerie. Guidée par Steven Le Bec, formateur, et Baptiste, apprenti en deuxième année, elle a découvert le plateau technique et les savoir-faire transmis chaque jour aux apprenants.
Le 7 mai 2025, Salistoire a posé ses valises au centre CMA Formation Cergy-Pontoise pour un live rythmé par la découverte des métiers de la restauration. Entre service en salle, cuisine et barman, l’ambiance était aussi conviviale qu’instructive, portée par des apprentis dynamiques et des formateurs investis.
CMA Formation Cergy-Pontoise
1, avenue du Parc
95000 Cergy-Pontoise
France
Venir déjeuner dans un restaurant pédagogique est une belle expérience. D’une part, parce que l’on se trouve au cœur d’un dispositif de formation, d’autre part, parce que cela permet aux jeunes apprentis de se retrouver dans les problématiques d’un véritable restaurant.
