Les métiers & formations de la boulangerie

La filière boulangerie est une discipline professionnelle dédiée à la production et à la commercialisation de produits de boulangerie, tels que le pain, les viennoiseries et les pâtisseries. Cette filière comprend l'ensemble des activités allant de la sélection des matières premières à la vente des produits finis en passant par la production, la gestion des stocks et le service à la clientèle. La boulangerie est un secteur clé de l'industrie agroalimentaire, et elle joue un rôle important dans la culture et l'économie.