Maîtriser les techniques de réalisation et de présentation de tous les mets à la carte du restaurant
Participer à l’approvisionnement, à la gestion des stocks et aux relations avec les fournisseurs
Intégrer à son activité les problématiques de respect de l’environnement, de développement durable, les règles d’hygiène, de santé et de sécurité, en valorisant les dimensions de nutrition, plaisir et bien-être
• Technologie
• Sciences appliquées
• Mathématiques
• Gestion appliquée
• Présentation du dossier professionnel
• Pratique professionnelle
• Histoire géographie et éducation morale et civique
• Français
• Arts appliqués et cultures artistiques
• Éducation physique et sportive
• PSE
• Langue vivante
• Pédagogie de l’alternance s’appuyant sur les acquis de l’entreprise
• Mise en situation professionnelle sur un plateau technique moderne et innovant
• Encadrement de l’apprenant par une équipe dynamique et expérimentée
• *Apprentissage : Suivi pédagogique de l’apprenant grâce à un accès personnel accessible à distance pour les entreprises / responsables légaux / apprenant
• Examens finaux : épreuves écrites et orales
• Soutenance d’un dossier professionnel à l’oral
• Étude de cas
• Évaluation des pratiques en entreprise
L’ensemble des blocs doit être validé pour l’obtention du diplôme
Le BAC Pro cuisine est composé de 10 blocs de compétences : RNCP 37910
• Apprentissage : Coût de la formation déterminé et pris en charge par l'OPCO de l'entreprise.
La formation exige du matériel et/ou une tenue professionnelle à la charge de l'apprenti.
• Formation continue : Tarif : 17€ /h TTC.
OPCO
Informations pratiques
Alternance à raison d’une semaine sur trois au CFA ou 1 semaine sur 2 selon les sites.
Préinscription sur le site web ou en direct lors des JPO.
Votre candidature sera prise en compte dans les 5 jours.
Nous mettons tout en oeuvre pour rendre accessible nos formations aux personnes en situation de handicap.
Afin d’établir les modalités d’adaptation nécessaires, merci de nous contacter en amont de toute inscription.
Le Bac Professionnel Cuisine a pour objectif l’insertion professionnelle mais une poursuite d’études est envisageable en BTS. Il est possible de se spécialiser en mention complémentaire et de se préparer à l’installation de son établissement en brevet professionnel ou brevet de maîtrise.
Le certificat de spécialisation, d'une durée d'un an, offre aux diplômés la possibilité de se spécialiser dans un domaine précis, comme la pâtisserie, la cuisine du monde ou la restauration collective. Cette formation renforce les compétences techniques et amél
Le Bac Professionnel Cuisine a pour objectif l’insertion professionnelle mais une poursuite d’études est envisageable en BTS. Il est possible de se spécialiser en mention complémentaire et de se préparer à l’installation de son établissement en brevet professionnel ou brevet de maîtrise.
Le Brevet de Maîtrise (BM) est destiné aux professionnels souhaitant se perfectionner et acquérir le titre de maître artisan. Cette formation met l'accent sur la gestion d'entreprise, l'innovation et la transmission des savoir-faire. Le BM valorise l'expertise culinaire et permet aux diplômés de se positionner comme des leaders dans leur domaine, tout en ouvrant la porte à des opportunités de formation et d'encadrement.
Je souhaite plus d’informations sur cette formation
Nous contacterCette formation vous intéresse ?!
N’hésitez pas à prendre contact avec nous, nous répondrons à toutes vos questions et vous guiderons dans toutes vos démarches d’inscription.
Cette formation vous intéresse ?
Me-préinscrire
