Les métiers & formations de la boucherie

La filière boucherie est un secteur clé de l'industrie agroalimentaire qui implique la transformation et la commercialisation de viande. Les professionnels de cette filière travaillent avec différents types de viande, comme le bœuf, le porc, l'agneau, la volaille, et plus encore. Elle offre une variété de carrières et d'opportunités allant de la production et transformation de la viande, à la vente et à la commercialisation, en passant par le contrôle qualité, la recherche et le développement. Les professionnels de ce secteur doivent posséder une combinaison de compétences techniques, de connaissances en sécurité alimentaire et de sens commercial pour réussir.