Un emblème national à l'honneur !
Pour cette 9ᵉ édition du Concours du Meilleur Croissant au Beurre des Yvelines, les artisans boulangers du département ont une nouvelle fois démontré l’étendue de leur savoir-faire en mettant à l’honneur l’une des spécialités les plus emblématiques de la boulangerie française. Employeurs, salariés et apprentis se sont affrontés autour d’une épreuve exigeante, alliant maîtrise des techniques de fabrication, qualité du feuilletage, régularité et excellence gustative.
Réuni pour départager les candidats, un jury composé de professionnels de la filière a évalué avec attention des réalisations d’un très haut niveau, reflet du dynamisme et de l’excellence de l’artisanat boulanger dans les Yvelines. Les résultats ont été proclamés en présence de Patrick Tournesac, Vice-président de la CMA Île-de-France Yvelines, d’Evelyne Cazautets, directrice territoriale de la CMA Île-de-France Yvelines, d’Olivier Gérard, président de la Maison de la Boulangerie-Pâtisserie Essonne, Val-d’Oise, Yvelines, ainsi que des partenaires de l’événement.
Palmarès 2026
Catégorie Employeurs
- 1er : Sébastien Le Bouedec – Boulangerie-Pâtisserie à l’Ouest – Croissy-sur-Seine
- 2ème Mickaël Forcher – Boulangerie-Pâtisserie Au Soleil – Poissy
- 3ème Pierre Laigneau – Boulangerie-Pâtisserie l’Épi du Roi – Versailles
Catégorie Salariés
- 1er : Edouard Dias – Boulangerie-Pâtisserie La Panetière de Croissy – Croissy-sur-Seine
- 2ème : Thomas Le Bouedec – Boulangerie Pâtisserie La Penetière de Croissy – Croissy-sur-Seine
- 3ème : David Mirta – Boulangerie Pâtisserie Craquant – Versailles
Catégorie Apprentis
- 1er : Hugo Desvaux – Boulangerie Pâtisserie Le Pain qui Chante – Buc
- 2ème : Paul Trottin – Boulangerie Pâtisserie Maison Quettier – Fourqueux
- 3ème Maxime Norroy – Boulangerie Pâtisserie l’Épi du Roi - Versailles
