O Laquage : une expertise industrielle au service de nombreux secteurs
À Valence-en-Brie, la délégation a découvert les installations d'O Laquage, entreprise spécialisée dans le thermolaquage et le traitement de surfaces métalliques.
Grâce à une chaîne de peinture performante, l'entreprise est en mesure de traiter aussi bien des pièces destinées à des artisans locaux que des équipements industriels de grande dimension. Son savoir-faire est reconnu dans des secteurs exigeants tels que l'aéronautique, le ferroviaire ou encore la fabrication de pylônes exportés à l'international.
La visite a permis de suivre les différentes étapes du processus de production : grenaillage des pièces métalliques, application d'une protection anticorrosion, cuisson au four, refroidissement puis application de la couche de finition. Un procédé technique qui garantit la durabilité et la qualité des revêtements.
Au-delà de la performance industrielle, les échanges ont mis en évidence les défis auxquels l'entreprise est confrontée. Parmi eux, la question du recrutement occupe une place centrale. Le métier souffre aujourd'hui d'un manque de candidats alors même qu'une montée en compétences rapide est possible grâce à la formation interne.
Les enjeux énergétiques ont également été abordés. Confrontée à la hausse des coûts de l'énergie et des matières premières, l'entreprise réfléchit à des solutions permettant d'améliorer son autonomie énergétique, notamment à travers un projet d'installation photovoltaïque.
Engagée sur son territoire, O Laquage accueille des apprentis, travaille avec des partenaires de l'économie sociale et solidaire et contribue activement au dynamisme économique local.
Claudio Nelda Torréfaction : l'art du café au cœur de Moret-sur-Loing
La seconde étape de cette visite a conduit le sous-préfet à Moret-sur-Loing, à la rencontre de Marc Lecomte, co-fondateur de Claudio Nelda Torréfaction.
Labellisé Artisan du Tourisme, Marc Lecomte incarne une génération d'artisans qui conjuguent savoir-faire, expérience client et valorisation du territoire. Installé rue de Fontainebleau à Morêt, cet artisan torréfacteur a fait du café de spécialité sa signature. Passionné depuis un voyage en Colombie en 2019, il s'est formé à l'entrepreneuriat auprès de la CMA avant de se spécialiser dans la torréfaction.
Aujourd'hui, son entreprise importe près de 3 tonnes de café par an, dont environ 1,5 tonne de café colombien, sa spécialité. Sur place, il sélectionne rigoureusement ses grains avant de les torréfier.
La visite a été l'occasion de découvrir les subtilités de cet artisanat exigeant. Le choix des grains repose notamment sur trois critères essentiels : le cépage, le climat et le terroir. Une attention particulière est portée à l'homogénéité des grains avant une torréfaction douce, réalisée à moins de 200 °C afin de préserver toute la richesse aromatique du café.
Chaque jeudi, la torréfaction est réalisée directement en boutique, en petites quantités avant une phase de dégazage indispensable au développement des arômes. Cette approche artisanale permet à Marc Lecomte de proposer des cafés aux profils gustatifs précis, principalement issus d'Amérique latine et plus particulièrement de Colombie.
Au-delà de son activité de production, Claudio Nelda Torréfaction partage sa passion à travers des ateliers de découverte ouverts au public. L'entreprise organise également des échanges en visioconférence avec des producteurs colombiens, permettant aux consommateurs de mieux comprendre l'origine et le parcours du produit.
Autre fait marquant : l'entreprise a accueilli en 2024 les Championnats d'Europe de torréfaction, un événement qui témoigne de la reconnaissance acquise par cet artisan auprès des professionnels du secteur.
Mettre en lumière les savoir-faire du territoire
Cette visite du sous-préfet Étienne Petit a illustré toute la diversité et la richesse de l'artisanat seine-et-marnais. D'un côté, une entreprise industrielle engagée dans la transition énergétique et la transmission des compétences ; de l'autre, un artisan torréfacteur qui valorise les filières d'excellence et le lien direct avec les producteurs.
Deux parcours différents, mais une même ambition : faire vivre des savoir-faire de qualité, créer de l'emploi local et contribuer au rayonnement économique du territoire.
Par sa présence aux côtés des chefs d'entreprise et des élus de la CMA Île-de-France – Seine-et-Marne, le sous-préfet a ainsi salué l'engagement quotidien de ces entrepreneurs qui participent activement à l'attractivité et au dynamisme de la Seine-et-Marne.
La CMA Île-de-France remercie chaleureusement les dirigeants et les équipes de O Laquage et de Claudio Nelda Torréfaction pour leur accueil, leur disponibilité et le temps consacré aux échanges lors de cette visite. Ces rencontres de terrain sont essentielles pour mieux comprendre les réalités quotidiennes des entreprises artisanales et mettre en lumière celles et ceux qui font vivre l'économie locale avec passion et engagement.
