Les Journées Nationales de la Réparation
Du 15 au 18 octobre 2026, les Journées Nationales de la Réparation mettront à l'honneur les artisans, les Repair Cafés, les collectivités et les acteurs de l'économie circulaire partout en France.
Quelle est l’histoire de Maison Martinon ?
MARC MARTINON : Nous avons notre siège social à Lieusaint et nos laboratoires à Vaux-le-Pénil dans le 77.
Je suis originaire de Sainte-Marie en Martinique, on a été un peu élevés dans ce système du rhum. La plupart de ma famille du côté paternel a travaillé pour Saint-James. Donc on a toujours navigué vraiment dans le milieu du Rhum directement.
Et je n’y suis pas arrivé par une suite logique, puisque ça a été un hasard. Un jour, j'ai voulu partir, enfin m'éloigner d'ici et retourner en Martinique. Ça ne s'est pas fait. Je voulais vivre avec des tongs aux pieds, un short, fabriquer donc du Rhum et vivre comme ça.
Simplement, ça ne s'est pas fait, et voilà, j'ai quand même travaillé sur un produit qui me plairait, sans ambition d'en faire un business réellement. Et puis, finalement, avec la force des choses, avec l'aide de ma maman, trois années de recherche, on a conclu ça avec mon fils en créant la société et on a distribué ce produit.
Quel a été votre parcours ?
M.M : Je continue à l'apprendre le métier, mais en effet, j'ai un parcours un peu atypique.
Jeune, j'ai fait des études de maître d'hôtel option sommelier. Je ne suis pas allé au bout de mes études.
Ensuite, je me suis lancé dans la communication pendant 25 ans. Lors de mes dernières années dans ce secteur d'activité, j'ai eu l'occasion de traverser l'Europe et de travailler avec plusieurs grands chefs étoilés, mais aussi avec des grands chefs pâtissiers.
J'ai toujours été quelqu'un qui a toujours été très intéressé par la gastronomie.
Forcément, de côtoyer ces gens-là, ça a aiguisé mon savoir, mon palais. J'ai fait un produit qui me ressemblait et qui avait du goût.
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Comment fabriquez-vous votre rhum ?
M.M : On cuisine le rhum. En fait, il y a beaucoup de gens qui nous posent la question et nous cuisons réellement le rhum vulgairement, une gamelle, du feu en dessous, du rhum dedans et ensuite par un procédé de multi cuisson - je vulgarise car c’est bien plus compliqué que ça - parce qu'on peut parler moléculaire, chimique, on va parler évaporation.
Après plusieurs années, dont trois ans de recherche, on est arrivé à ne plus avoir d'évaporation sur l'alcool, à stabiliser toute la partie moléculaire, ce qui fait que nous somme ultra précis, même sur les taux d'alcool. C'est cette précision qu'on amène comme si on était des pâtissiers.
Le grammage, la température, le temps, ça c'est vraiment la base de notre produit. Et ensuite, pourquoi tout ça ? Simplement le goût. N'allons pas plus loin. Du goût, de la simplicité, pas de colorant, pas de sucre raffiné. On est quand même sur des produits qui restent à travers des fruits, des choses naturelles.
Quel a été l’impact du label Artisan du Tourisme sur votre activité ?
M.M : On est devenus artisans du tourisme en 2024. On était hyper heureux, franchement on a été hyper heureux d'être retenus. En plus ça s'est fait un peu comme ça, comme un cheveu sur la soupe, on ne s'y attendait pas du tout. Et puis on est contents, nous on est Seine-et-Marnais, on habite en Seine-et-Marne et on a notre entreprise en Seine-et-Marne. Il est hors de question pour moi de sortir du département.
Il y a une chose qui va être importante et sur laquelle ça a joué, c'est d'être audible auprès des différentes communes du 77.
Ça peut nous aider à participer à des événements sur certaines communes où habituellement on n'aurait peut-être pas été retenu. Il y a vraiment une légitimité. On a fait un événement à Saint-Mammès il n'y a pas si longtemps, on n'est pas passé par le CMA, c'est un projet fait par une entreprise privée qui fait des marchés nocturnes. Quand j'ai rencontré les élus de la ville et qu'ils ont vu qu'on était artisans du tourisme 77, ils étaient plutôt satisfaits, plutôt contents et donc ça nous a propulsé au fait qu'ils voulaient qu'on fasse leur marché de Noël.
Voilà ce sont des choses qui donnent vraiment de la crédibilité.
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Qu’attendez-vous du salon Made In France du 12 au 15 novembre 2026 ?
M.M : Ce qu'on attend de ce type d'événement c'est de rencontrer des professionnels, pouvoir avoir une ouverture sur de nouveaux créneaux de distribution, pouvoir partager aussi, pouvoir apprendre, et avoir l'occasion d'échanger avec les artisans sur place, mais aussi avec les « badauds » qui viendront nous rendre visite.
Le MIF, c'est la mise en avant de nos produits français. Et aujourd'hui, il y a une volonté auprès de l'ensemble des acteurs ; que ce soit dans la restauration, l'hôtellerie, la distribution de vouloir mettre en avant les produits français vraiment sur le devant de la scène. Et le MIF, c'est ce qu'on attend, c'est que ça se concrétise par ça.
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Un message à faire passer ?
M.M : Suivez-nous, vous allez voir, il y a des choses qui vont continuer à arriver.
On est trois, mais on est très résistants. On va tout faire pour durer, pour continuer à exister. On est une toute petite structure, vraiment trois. Vous n'imaginez pas, quand on a autant de produits à la commercialisation, ça demande un travail quasi sept jours sur sept. On dort très peu, mais notre plaisir, c'est de vous donner plaisir
facebook : @rhummartinon
Insta : @Maison Martinon
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